Tutto il sapore delle nostre montagne
A tavola... insieme
Qui in Val Gardena natura e gusto vanno a braccetto. Del resto, molti ingredienti dei nostri piatti tradizionali provengono direttamente dai nostri orti, dai prati e dai boschi. La cucina locale è ancora oggi la nostra fonte primaria di ispirazione, ma attingiamo anche dalle ricette di tutta Italia. Nel nostro hotel nelle Dolomiti con mezza pensione, ogni giorno è un viaggio nel gusto fatto di varietà, tradizione e innovazione.
Sogni d’oro ad alta quota
La quiete, il calore del legno naturale e la luce incantevole delle montagne
Tutto quello che c’è da sapere
Le curiosità dei nostri ospiti...
Solo il meglio dell’Alto Adige
La nostra cucina affonda le radici nella tradizione altoatesina, reinterpretata con creatività attraverso accostamenti originali, presentazioni ricercate e sfumature mediterranee e internazionali. Ma il presupposto fondamentale è la qualità delle materie prime, che selezioniamo con cura, privilegiando, ove possibile, i produttori del territorio.
I piaceri della buona tavola, tre volte al giorno
La colazione a buffet, dalle 7:30 alle 10:00, dona le energie per affrontare la giornata. Tra le 15:30 e le 17:00, invece, la merenda pomeridiana con deliziose torte, succhi e snack, è la pausa perfetta dopo un’escursione a piedi o una gita sugli sci. La sera, infine, lasciatevi conquistare da un viaggio tra i sapori con un menu a scelta di quattro portate, accompagnato da un buffet di insalate e antipasti.
Fatecelo sapere
Chi segue una dieta vegana o vegetariana compie una scelta consapevole, ma non deve rinunciare per forza ai piaceri della tavola. Se ce lo comunicate al momento della prenotazione, la nostra brigata di cucina vi preparerà delle pietanze ad hoc che non hanno nulla da invidiare al nostro menu standard in termini di gusto e presentazione.
Attenzione e cura per ogni ospite
Siete intolleranti o allergici a lattosio, glutine o altri allergeni? Vi preghiamo di comunicarcelo al momento della prenotazione e faremo del nostro meglio per elaborare un menu adatto alle vostre esigenze. A colazione è disponibile un angolo dedicato ai prodotti senza glutine, dal quale tutti gli ospiti possono attingere liberamente.
Menu per grandi e piccini
Sebbene il Boutique Hotel Fil da Mont non sia un family hotel, siamo lieti di accogliere ospiti di tutte le età. Per assicurarci che a tavola ci siano solo volti felici, prepariamo per i nostri piccoli ospiti un menu dedicato, con piatti vari e gustosi. Naturalmente, i bambini possono anche assaggiare le pietanze del nostro “menu per adulti”.
L’Alto Adige è IL vero punto di ritrovo per gli intenditori di vino
Anche se è la più settentrionale, l’Alto Adige è una delle migliori regioni viticole d’Italia. Saremo lieti di servirvi i nostri pregiati vini al ristorante, in abbinamento alle pietanze, o presso il bar del nostro hotel, per un aperitivo di classe. Dal profumato Gewürztraminer al corposo Lagrein... Voi quale preferite?
Ottimo cibo, atmosfera accogliente
Facciamo parte dei Genusshotel dell’Alto Adige, e vogliamo rendere onore a questa denominazione. I nostri vini e le nostre creazioni culinarie sono di alto livello, ma allo stesso tempo attribuiamo grande importanza a un’atmosfera rilassata e informale. Lasciatevi accompagnare al tavolo e godetevi semplicemente il tempo trascorso insieme, in scioltezza e senza etichette.